Cestini di pane con asparagi

Ingredienti I gambi di un mazzo di asparagi La parte verde di un cipollotto 8 fette di pane in cassetta 50g di formaggio morbido (tipo crescenza) Olio extravergine ½ bicchiere di brodo Sale e pepe Spezzate gli asparagi a metà con le mani uno alla volta. Tenete da parte i gambi per questa ricetta. Lavate i gambi e la parte … Continua a leggere

Carbonara con zucchine

Una variante ‘verde’ della classica carbonara. Buonissima e veloce da fare. Ingredienti per 3:     300 gr di spaghetti integrali bio    2 zucchine di media grandezza    1/2 cipolla bianca    1 uovo bio da allevamento a terra    olio e.v.o.    sale, pepe, peperoncino q.b. Preparazione Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta; in attesa che raggiunga l’ebollizione, tagliare le zucchine a metà … Continua a leggere

Facilissima: Insalata di riso al tonno

Arriva il caldo ed arriva la voglia di piatti veloci e freschi..cosa c’è di meglio di un’insalata di riso? Ecco una ricetta semplice, veloce ed economica. 700 gr. di risosucco di 1 limonescorza di 1/2 limone300 gr. di tonno sott’olio1 ciuffo di prezzemoloolio, sale e pepe Viral video by ebuzzing Lavare e tritare il prezzemolo finemente, quindi grattugiare la scorza … Continua a leggere

Crostata di fragole

Ingredienti 400 gr di fragole1 uovo100 gr farina gialla100 gr di farina bianca120 gr di zuccheromezza bustina di lievito per dolci100gr di burro30 gr du pangrattatozucchero a velosalefoglioline di menta Procedimento Mescolare la farina gialla e la farina bianca; aggiungere 60 gr di zucchero, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, l’uovo. Amalgamate bene il tutto finchè otterrete una pasta … Continua a leggere

Pizza alle zucchine

Per gli amanti della pizza, ecco una deliziosa pizza alle zucchine, facile, economica e veloce da preparare Per 4 porzioni abbondanti 400 g di zucchine grattugiate3 uova30 g di proteine del latte in polvere150 g di mozzarella ridotta in piccolissimi pezzi75 g di ParmigianoUn pò di basilico Mezzo cucchiaino di salePepe nero, macinato fresco300 g di salsa di pomodoroGuarnizioni a … Continua a leggere

Frittata golosa al cioccolato e noci con panna e fragole

Credete che tutte le frittate sono salate? Questa è una di quelle assolutamente anticonformista e anche un po’ sopra le righe: pensate un po’, una frittata al cioccolato da assaporare con panna e frutta! Ingredienti:  60 gr di cioccolato fondente (meglio quello a cubetti alti e grossi), 4 tuorli, 5 albumi,  3 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, qualche … Continua a leggere

Risotto verde, in 5 minuti

Facilissima e veloce da preparare, questa è la ricetta per tutti! 320 g riso   1 cipolla grande   50 cl brodo vegetale   4 cucchiai prezzemolo tritato   4 cucchiai basilico tritato   4   zucchine   sale   pepe bianco   olio d’oliva   4 cucchiai   formaggio parmigiano grattugiato   20 g   burro   Preparazione Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente, aggiungete il riso e cuocete come per un risotto … Continua a leggere

Insalata di riso orientale

L’insalata di riso è uno dei piatti che in estate si cucinano di più, in tantissime varianti e con tanti ingredienti diversi. E’ veloce da preparare e si può personalizzare con gli ingredienti che soddisfano di più i nostri gusti. Questa insalata è particolare, unisce sapori particolari come il radicchio, le mandorle, l’uvetta e i pistacchi. Ingredienti 500 gr. riso … Continua a leggere

Cheesecake alla Nutella

Un dolce buonissimo e davvero semplice da fare. Ingredienti per 6 persone 250 gr. formaggio Philadelphia250 gr. mascarpone100 gr. burro fuso250 gr. frollini al burro4 cucchiaio nutella80 gr. zuccheroq.b. vanillina4 uovascorza grattugiata di mezzo limone PreparazioneSbriciolare i biscotti e mischiarli al burro fuso.Disporre il composto sul fondo di uno stampo a cerniera.In una ciotola a parte amalgamare il mascarpone, il … Continua a leggere

Cheesecake al cioccolato

Ingredienti: Biscotti secchi al cioccolato 150 grBurro 100 grZucchero 125 grRicotta Fresca 500 grVanillina 1 bustinaGocce di Cioccolato 150 grPanna 100 mlUova 2Cacao q.b. Preparazione Cominciate col prendere uno stampo di forma rotonda preferibilmente(calcolate che con gli ingredienti indicati otterrete 6-8 porzioni),quindi foderatela con carta da forno preventivamente bagnata e strizzata.Prendete ora i biscotti secchi al cioccolato e tritateli per … Continua a leggere