Vivere nella natura aiuta l’organismo umano

Chi vive nella natura, la lavora e si nutre dei suoi frutti ha una pressione del sangue molto più regolare e presenta meno rischi di aterosclerosi che non chi vive in città o nei Paesi industrializzatiColtivare il proprio orto o campo, vivere di ciò che offre la natura, ha effetti positivi su tutto l’organismo. Questo è quanto emerge da uno … Continua a leggere

Un sorriso splendente con metodi naturali

Vorreste un sorriso splendente senza spendere un capitale dal dentista? Ecco alcuni rimedi che la natura ci fornisce, sicuri, economici, efficaci!Un primo rimedio naturale per sbiancare i denti è il normale succo di limone e bicarbonato. Mischiate un bicchierino di succo di limone con un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Applicate il composto ottenuto con lo spazzolino procedendo poi alla … Continua a leggere

L’insidia del favismo

Le fave non possono essere mangiate, neppure in minima dose, da chi soffre di favismo, un disturbo ereditario diffuso soprattutto in Sardegna, in Calabria e in altre aree del Mediterraneo. Il favismo dipende dall’incapacità di sintetizzare un enzima, la G6GPD. Si manifesta con una forma di anemia, di solito fin dai primi anni di vita, che può diventare pericolosissima se … Continua a leggere

Le fave, una vera riserva di proteine

Il più umile tra i legumi è uno scrigno ricco di proteine vegetali e di ferro, povero di grassi e privo di colesterolo. All’inizio del Novecento tanti italiani le mangiavano per fame, oggi invece rappresentano uno sfizio. Ma le fave sono anche osservate attentamente da neurologi e psichiatri come ausilio naturale contro il morbo di Parkinson. Le fave infatti sono … Continua a leggere

Crostata di fragole

Ingredienti 400 gr di fragole1 uovo100 gr farina gialla100 gr di farina bianca120 gr di zuccheromezza bustina di lievito per dolci100gr di burro30 gr du pangrattatozucchero a velosalefoglioline di menta Procedimento Mescolare la farina gialla e la farina bianca; aggiungere 60 gr di zucchero, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, l’uovo. Amalgamate bene il tutto finchè otterrete una pasta … Continua a leggere

Risotto verde, in 5 minuti

Facilissima e veloce da preparare, questa è la ricetta per tutti! 320 g riso   1 cipolla grande   50 cl brodo vegetale   4 cucchiai prezzemolo tritato   4 cucchiai basilico tritato   4   zucchine   sale   pepe bianco   olio d’oliva   4 cucchiai   formaggio parmigiano grattugiato   20 g   burro   Preparazione Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente, aggiungete il riso e cuocete come per un risotto … Continua a leggere

Cheesecake al cioccolato

Ingredienti: Biscotti secchi al cioccolato 150 grBurro 100 grZucchero 125 grRicotta Fresca 500 grVanillina 1 bustinaGocce di Cioccolato 150 grPanna 100 mlUova 2Cacao q.b. Preparazione Cominciate col prendere uno stampo di forma rotonda preferibilmente(calcolate che con gli ingredienti indicati otterrete 6-8 porzioni),quindi foderatela con carta da forno preventivamente bagnata e strizzata.Prendete ora i biscotti secchi al cioccolato e tritateli per … Continua a leggere

Verdure fritte, una specialità

Ingredienti per 4 persone: 120 g di farina 002 dl di latte2 uova1 broccolo siciliano3 zucchine3 patate4 caroteun pizzico di saleolio per friggeresalse per accompagnare la frittura Preparazione In questa ricetta ho scelto di utilizzare delle verdure alternative al classico tris vegetale che ritroviamo in ogni fritto di verdure. Ovviamente non è la regola, motivo per il quale ognuno potrà … Continua a leggere

Pappardelle al pistacchio con rosmarino

INGREDIENTI 500 g di pappardelle200 g di pistacchi3 spicchi d’aglio1 mazzo di prezzemolo1-2 rametti di rosmarinoolio extravergine d’olivasalepepe macinato fresco Preparazione Tritate finemente i pistacchi (a mano o con un piccolo elettrodomestico). Tritate grossolanamente il prezzemolo. Sbucciate l’aglio. Staccate gli aghi dai rametti di rosmarino.Mescolate prezzemolo, aglio e rosmarino con 12 cucchiai d’olio e frullate tutto con un frullatore ad … Continua a leggere

Risotto ai petali di rosa

Una cucina davvero particolare, gustosa e bella da vedere, quella dei fiori. Ingredienti500 g. di riso Carnaroli, 125 g. di burro, 3 cucchiai di petali di rose biologiche o comunque non trattate con pesticidi e fertilizzanti, un litro e mezzo di brodo, due bustine di zafferano, mezza cipolla, mezzo bicchiere di vino bianco Preparazione del risotto ai petali di rosa … Continua a leggere